Натуральный яблочный уксус

Натуральный яблочный уксус

Натуральный яблочный уксус — добротный полезный продукт. Он богат витаминами и массой микроэлементов, благоприятно влияющих на организм. Готовят жидкость с кислинкой из забродивших перетертых яблок или плодового сока. В магазинах не пастеризованный, ароматный и хороший яблочный уксус отыскать непросто. Производители часто идут на обман, подсовывая вместо фруктового продукта обычный уксус с ароматизаторами.

Если есть возможность насобирать перезрелые яблоки или падалицу, лучше приготовить натуральный яблочный уксус. Он и для салатов идеален, и для косметологических процедур (например, с ним хороши домашние обертывания от целлюлита), и для заготовок на зиму.

Для приготовления натурального яблочного уксуса требуется минимум продуктов:
на один килограмм переспелых яблок требуется всего шестьдесят граммов сахарного песка, с учетом того, что плоды сладкие, и сто граммов — если фрукты "с кислинкой".

Теперь, собственно, и сам рецепт приготовления натурального яблочного уксуса:

— Собранные плоды тщательно промыть, вырезать червоточины, гниль выбросить.
— Натереть яблоки, не снимая кожуры и не вырезая сердцевину, на крупной терке.
— Переложить в эмалированное ведро, следом отправить сахар.
— Вскипятить воду, охладить до 65-70 градусов.
— Залить фрукты.

Настаивание яблочного уксуса:

— Поместить емкость с плодами в тепло, но не под прямые лучи солнышка.
— Настаивать 2 недели, ежедневно перемешивая массу, чтобы она равномерно бродила и не пересыхала сверху.
— Готовую брагу процедить, разлить по стеклянным банкам (на 3/4 объема).
— "Закупорить" марлей и оставить еще на 15 дней в теплом и темном месте.
— В это время яблочный уксус нельзя трогать (переставлять, взбалтывать).

Условия хранения натурального уксуса:

— Готовую жидкость аккуратно профильтровать через холщовую ткань, чтобы убрать осадок.
— Перелить в бутыли, тоже стеклянные, заткнуть пробками или завинтить стерилизованными крышечками.
— Убрать на хранение в место с температурой от 5 до 18 градусов.

С течением времени возможно повторное выпадение осадка — явление нормальное.

Приготовленный таким способом натуральный продукт способствует улучшению пищеварения, приносит бодрое самочувствие и может использоваться как дополнение в различных диетах для похудения или общего оздоровления.

541 просмотр

Рейтинг: 0 Голосов: 0

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!