Наслаждаемся вкусом чая

Наслаждаемся вкусом чая

Сведения о происхождении чая неоднозначные. Одни исследователи считают, что процедуре чаепития более чем пять тысячелетий, другие считают началом употребления чая первый век до нашей эры. Но в одном авторы сходятся, что родиной чая является Китай. Привычка к чаепитию распространилась во многих странах. Сортов чая множество и каждый имеет право стать любимым напитком. Он бывает четырех видов: листовой, в гранулах, в пакетиках и прессованный.

Желание разнообразить вкусовые качества чая и увеличить наслаждение от чаепития привело к тому, что в древние времена в Китае был выработан способ ароматизации чая.

Ароматизированные черные чаи имеют насыщенные ароматы, которые подчеркивают богатство чайного вкуса. Любители предпочитают пить ароматизированные чаи. Фирмы Форсман и Апсара, Эрл Грей и Пиквик ароматизируют чай различными способами.

Ароматизация экстрактами, когда плоды, например, бергамота помещали под пресс, полученный раствор выпаривали, делали вытяжки и добавляли в подсыхающее чайное сырье.

Этим способом создавался ароматизированный чай «Эрл Грей», – он может быть обогащен также ароматами жасмина, василька и лимона и другими. Эта марка чая относится к одним из самых знаменитых в мире купажей чая. Бергамот выращивается на юге Италии в Калабрии.

Способ заварки ароматизированного чая мало чем отличается от обычных способов,  которых множество. Лучше всего в фарфоровый  чайник, чтобы он не оказывал влияния на вкус. Черный ароматизированный чай нужно 5-7 минут настаивать в свежей горячей воде, вскипяченной один раз, при этом  должна появиться пена. Требуется хороший, неиспорченный чай и хорошая вода. После первой заливки  настаивают, ароматизированный чай около полутора  минут, пьют  и  заваривают вторично, вновь настаивая около трех минут; а  при третьей заварке около 4 минут. Для заваривания 1 литра ароматизированного чёрного чая потребуется  17,5 г сухого чая.

Одними из дорогих являются китайские чаи. Например китайский чай Дахунпао стоит в среднем за 10 грамм около 15 тысяч долларов.

Сухой чай может храниться  более десяти лет. Нельзя открывать чай, если присутствуют острые запахи. В частности, запахи чеснока, лука, парфюмерии, бензина или нефтепродуктов. Эти запахи могут смешаться с нежным  ароматом ароматизированного чая.

Чай «Эрл Грей» положительно влияет на мозговую активность, стимулирует иммунитет, улучшает концентрацию, тонизирует, успокаивает, укрепляет  сердечно-сосудистую систему.

Цена за 100 грамм ароматизированного чая «Эрл Грей» от 110 рублей. Многочисленные дистрибьюторские фирмы могу предложить  приобрести чай оптом  в различных городах России. Розничная продажа чая во всех  крупных и мелких магазинах по всей стране. А в любом кафе, ресторане можно выпить чашку ароматного и вкусного чая с нежнейшим ароматом.

230 просмотров

Рейтинг: 0 Голосов: 0

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!